Aguacate: rara vez un tipo de alimento se ha convertido en un emblema tan elegante para toda una generación.
En 2016, el aguacate es mucho más que un alimento: es un elemento básico de la vida de los millennials. Pero, ¿qué pasa con aquellos que no saben cuándo detenerse? Hablamos con algunas de las personas que creen que están en las garras de la adicción al aguacate sobre si demasiada grasa buena puede ser algo malo.
Meg Davies, 20 años
¿Qué tan adicto eres al aguacate?
Me atrevería a decir que ahora es una auténtica adicción. Tener que esperar a que madure es como poner un premio delante de un cachorro emocionado y decirle que no coma.
¿Cuándo / dónde tomaste uno por primera vez?
Mi abuelo solía tener una tienda de frutas y verduras, así que me gusta pensar que mi adicción al aguacate se alimentó desde el momento en que me permitieron comer sólidos como un pequeño bambino.
¿Cuál es tu forma favorita de comer aguacate?
Con huevos revueltos y tomates rama asados. Sin embargo, para ser honesto, no soy quisquilloso; felizmente simplemente serviría la sustancia cruda como bocadillo.
Un poco de aceite de oliva virgen extra con aguacate y sal marina es la mejor forma de consumirlo. Y quien haya decidido poner avo en los sándwiches de pollo en Pret se merece un OBE.
¿Cuál es el tiempo más largo que has pasado sin uno?
No comí aguacate durante tres semanas en Grecia un verano. Fue una tortura. ¿Crees que podría encontrar uno en cualquier lugar? No. Perdí todo el respeto por los griegos. Puede que hayan inventado la filosofía, pero no aprecian la comida de los dioses.
¿Cuál ha sido tu mayor atracón de aguacate?
Desayuno, batido de media mañana, almuerzo y cena. Me sorprende que no me haya puesto verde.
Grace Vielma, 24
¿Qué tan adicto eres al aguacate?
Soy tan adicto que mis amigos se burlan de mí cuando me ven comiendo un plato sin él. Luego me recuerdan la época en que no solía gustarme el aguacate y cuánto he cambiado.
¿Con qué frecuencia comes aguacate?
Como al menos un aguacate todos los días, incluidos los fines de semana. De hecho, creo que superé cuatro este fin de semana, con todo el brunch.
¿Cuándo / dónde tomaste uno por primera vez?
Mis padres me presentaron los aguacates cuando no eran geniales, pero yo era joven e ingenua y no entendía el alboroto.
El primero que hice fue hace casi tres años, diría que en agosto de 2013, cuando me mudé por primera vez a Londres. Probé los aguacates y las tostadas de un amigo y nunca miré atrás.
¿Cuál es el tiempo más largo que has pasado sin uno?
Fui dos semanas enteras el año pasado en un viaje a Bali, no hay nada allí. Fue dificil.
¿Cuál ha sido tu mayor atracón de aguacate?
Realmente me da atracones de aguacates cuando preparo comida mexicana, ya que se necesitan varios para hacer un buen guacamole (que puedo comer y comeré directamente del tazón).
Calculo que dejé cuatro en domingo sin pensar.
Eleni Mitzali, 22 años
¿Con qué frecuencia comes aguacate?
En una semana normal como en casa entre tres y cinco aguacates. Si el aguacate es una opción, siempre se agregará a cualquier cosa que coma. Eso no incluye los aguacates que consigo comer fuera, en ensaladas, en el brunch, etc. Esos son una ventaja.
Me ofendí con un entrenador personal que me dijo que solo comiera una cuarta parte de aguacate con mis desayunos. No escuché.
¿Cuándo / dónde tomaste uno por primera vez?
Mi madre solía hacer un guacamole loco, así que cuando estaba en la escuela secundaria, a veces, literalmente, solo comía papas fritas y todo el guacamole (tenga en cuenta que estaba hecho de al menos un aguacate) para comer.
Veo patatas fritas o cualquier otra verdura como vehículo para guacamole.
Describe tu aguacate perfecto
Cuando estoy en el supermercado sintiendo aguacates, elijo los que, en una escala de dureza del 1 al 10 (uno es el más duro, 10 el más blando), son un cuatro.
No me gusta cuando son demasiado blandos, pero tienen que ser lo suficientemente blandos para cortarlos y sacarlos a la perfección.
¿Cuál ha sido tu mayor atracón de aguacate?
Una vez comí solo medio aguacate en el desayuno durante toda una semana.
Isabel Gonzalez-Prendergast, 21
¿Qué tan adicto eres al aguacate?
Muy. Raspo el borde de la piel hasta que se acaba cada bocado.
Describe tu aguacate perfecto
Sabes que es perfecto cuando lo aprietas ligeramente y se hunde ligeramente con los dedos. Luego cortas en la piel e inmediatamente sientes la delicadeza verde suave bajo tu cuchillo.
Lo peor es sacar el cuchillo para ver marrón. Digno de lágrimas.
¿Cuál es tu forma favorita de comer aguacate?
Cortar por la mitad, rociar con jugo de limón y espolvorear con sal y pimienta. No necesitas hacer una mierda elegante, solo cómela. Es asombroso por sí solo.
¿Cuál ha sido tu mayor atracón de aguacate?
Esta vez puse aguacate en mi batido, luego comí guacamole Wahaca (mmm) en el almuerzo y luego lo comí en una ensalada. Bastante peligroso.
Megan Dye, 21 años
¿Con qué frecuencia comes aguacate?
Como aguacate en alguna forma todos los días, normalmente dos veces al día.
Describe tu aguacate perfecto
A punto de pasar al borde de la madurez, pero lo suficiente para que se triture con mucha facilidad y luego quede realmente agradable y cremoso.
¿Cuál es tu forma favorita de comer aguacate?
Aplasta unas tostadas con huevos escalfados y unas hojuelas de chile seco espolvoreadas.
¿Cuál ha sido tu mayor atracón de aguacate?
Yo diría que esta semana he comprado muchos y he pasado por una cantidad ridícula. Aproximadamente ocho paquetes de dos. Ayudar.
Anna Rhodes, 23 años
¿Qué tan adicto eres al aguacate?
I era muy adicto al aguacate. Comí uno todos los días durante dos años, y luego descubrí que eran lo que me producía un terrible dolor de estómago, así que tuve que parar.
Literalmente tuve que irme de golpe: Avocados Anonymous.
Describe tu aguacate perfecto
El aguacate perfecto es verde por fuera y ligeramente blando: un aguacate que se puede triturar con bastante facilidad. Eso, sobre tostadas, con huevo poché.
¿Cuál es el tiempo más largo que has pasado sin uno?
Pasé cinco meses sin uno después de que me enfermaron. Aparentemente, las frutas y verduras con grandes piedras pueden hacer que las personas se sientan muy enfermas, como el gluten, por lo que no puede incluir aguacate en la dieta de exclusión FODMAP. Es mental, ya que cree que es muy bueno para usted, pero puede desencadenar graves calambres estomacales.
Ahora me limito a uno por semana.
Jenna MacFarlane, 20 años
¿Cuándo / dónde tomaste uno por primera vez?
Tuve uno solo a principios de 2016, el mejor momento de mi vida, cuando mi compañero de piso me preparó huevos escalfados y aguacate.
Me volví tan adicto a esa comida que literalmente escribí una publicación de blog sobre ella.
Describe tu aguacate perfecto
Los aguacates perfectos son los perfectamente maduros de Waitrose. Trabajo en Waitrose, pero eso no es más que la verdad.
¿Cuál ha sido tu mayor atracón de aguacate?
Mi mayor atracón fue cuando comí huevos escalfados y aguacate dos veces en un día, con un intervalo de dos horas entre cada uno.
Laura Fitzpatrick, 21 años
¿Qué tan adicto eres al aguacate?
Soy adicto al punto que salivo al pensar en un avo regordete para el almuerzo. En palabras de Amy Winehouse: Me ha vuelto adicta, hace más que cualquier idiota.
¿Cuándo / dónde tomaste uno por primera vez?
Solía tener miedo de la textura de los aguacates, así que no los comí hasta hace poco más de un año, cuando mi hermano hizo un guacamole increíble.
Describe tu aguacate perfecto
El avo perfecto es un avo ALDI. Demasiado grande para caber en mis palmas, sin una piedra demasiado grande y perfectamente verde por dentro, con un verde más oscuro por fuera. Eso es la belleza.
¿Cuál es el tiempo más largo que has pasado sin uno?
Realmente no me quedo sin ...
¿Cuál ha sido tu mayor atracón de aguacate?
No es realmente un atracón si es saludable, ¿verdad?
